自慰 英文

本文来自微信公众号：经济不雅察报 （ID：eeo-com-cn），作家：王惠，题图来自：AI 生成

"牛肉价钱大降价，我一年赔了 100 多万，天天有东说念主来催债，但真的无钱还债。" 62 岁的杨飞有 40 多年的肉牛繁衍、宰杀教诲，靠近当下"跌跌不休"的牛肉行情，他也暗意"看不懂了"。

杨飞的繁衍场肉牛存栏 110 头，雇佣 3 名工东说念主襄理。他告诉记者，2022 年下半年运转，国内牛肉价钱开启下落走势。2024 年，牛肉价钱到达最近 5 年的最低位，每头牛亏损高达 5000 元至 6000 元。

杨飞的境遇，恰是繁密中小肉牛繁衍户的缩影。由于牛肉价钱下降，繁衍户们迢遥亏损，出产筹备压力加大。为了守护筹备，他们不得不忍痛减少繁衍领域，以致计议转行。

农业农村部的数据印证了这一气象：2024 年 9 月，寰宇农居品批发商场的牛肉平均价钱为 61.42 元 / 公斤，较 2023 年同期的 71.08 元 / 公斤下落 13.6%，较 2022 年同期的 77.41 元 / 公斤下落 20.7%。

2022 年以来，由于中低端牛肉价钱内卷严重，且受入口廉价居品的影响较大，牛肉价钱出现下落。据中国肉类协会测算，目下，概况有 70% 繁衍中低端肉牛的场户一经堕入亏损。

繁衍户迢遥亏本

牛肉商场行情走低，让杨飞欠下 100 多万元的债务。"天天有东说念主上门催债，但我只可陆续养牛。价钱回升了，才有还欠款的但愿。"杨飞说。

现时，繁衍场的租借费、饲料费、东说念主工费等开支概况为每天 1000 元，其中的饲料费占比就高达 70%。

为了陆续养牛，杨飞只可靠打零工、捡垃圾来守护开销。巨大的压力使得杨飞近乎每天失眠，躯壳也出了状态，"每个月药费开销就要 1000 元"。但在杨飞看来，就算肉牛行情翌日变好，一时半会也难以弥补亏损。

山东另一位繁衍户王林的繁衍场存栏牛 50 多头，他的生意模式主如若出售活牛。最近两年亏损了 60 多万元。"养牛 30 多年，此次牛肉大降价的行情算是比较颠倒的。"王林说。

王林向记者算了一笔账：在繁衍端，豆粕和玉米价钱有所下降，在自繁自养的情况下，肉牛的饲料成本比前两年有所减少；算上买牛犊、饲料、东说念主工、疫苗等成本，每头肉牛一年的总成本约 1.8 万元— 2 万元。在销售端，目下商场上活牛售价是 10 元 / 斤 -12 元 / 斤，比拟于 2019 年 18 元摆布的单价，下降了六七成；按照平均 1400 斤出栏筹画，每头牛的亏损约 3000 元至 5000 元。

"养一天赔一天。"王林暗意，我方养牛一辈子，如今已莫得转行的契机，只寄但愿于牛肉价钱赶快涨起来，一家东说念主的生存才有但愿。

靠近牛肉价钱合手续下降，部分繁衍户从运转的惜售不雅望，逐渐发展为抛售离场，一些养牛户更是运转淘汰母牛。

同强在山东筹备着繁衍场、宰杀场、鲜肉店等自慰 英文，产业链较皆全，但近两年照旧亏了 100 多万元。在牛肉价钱下降的冲击下，同强将繁衍领域从 160 多头逐渐减少到 30 头。

"原先花 2.5 万元买的滋生母牛，目下只值 8000 元。"同强说，无奈之下只可廉价卖出，从以前一年的行情来看，越是强撑着不卖牛的，辛亏越多。

上述三位山东繁衍户的情况并非特例。山东、河南、云南、内蒙古的多位繁衍户也向记者暗意，从 2023 年年中运转，牛肉价钱出现比较暴露的下降，繁衍户堕入大面积亏损。

2024 年 6 月，中国肉类协会测算，目下概况 70% 的中低端肉牛繁衍场户一经堕入亏损。同月，农业农村部发布的《对于踏实肉牛出产发展的奉告》指出，本年以来，活牛和牛肉价钱合手续下落，繁衍场户迢遥亏损，出产筹备压力加大。

由于周期长、成本高，导致领域化养牛存在较高的门槛。目下，中国肉牛繁衍行业领域化过程相对较低，以纷乱农户分布饲养为主，小领域饲养和中等领域育肥场育肥为辅，大领域的饲养育肥很少。而中小繁衍户抗风险才气较低，在本轮牛周期中受到的影响也较大。

供需失衡是主因

牛肉价钱的合手续走低、繁密肉牛繁衍户的亏损背后，是牛肉商处所临"表里交困"的难题。

翟桂玉暗意，从 2022 年年底运转，牛肉价钱就运转下降，2024 年降到了近 5 年的最低点，主要原因就是牛肉出产供应总量的接续增长与销耗需求的趋弱。

翟桂玉分析，近两年，肉牛繁衍数目、入口牛肉数目和奶牛淘汰回荡成肉牛宰杀上市数目形成了"三量重迭"效应，给牛肉商场带来了产量的增长。同期，牛肉销售量、销耗量、季节性和结构性需求量的"三量递减"，导致牛肉销耗需求量下降。

连年来，中国牛肉产量呈现较快增长趋势。2019 年～2020 年，国内推出了好多与肉牛关联的优惠策略和繁衍气象，导致多量本钱参预肉牛行业，肉牛繁衍产能显贵扩展。

国度统计局数据涌现，2020 年 -2023 年，寰宇牛肉产量比上年分辨增长 0.8%、3.7%、3.0% 和 4.8%，2024 年前三个季度同比增长 4.6%。不错看出，从 2021 年运转，寰宇牛肉产量暴露高于策动年均增长 1% 的水平。

海外牛肉入口量的增多亦然酿成牛肉价钱下降的主要身分之一。字据中国畜牧业协会肉牛分会和海关总署数据，中国入口牛肉总量由 2012 年的 7.05 万吨升至 2023 年的 273.74 万吨，2024 年上半年为 143.9 万吨（不包括以非泛泛渠说念参预国内商场的牛肉数目）。

翟桂玉暗意，早期，国内牛肉商场供应总量小于商场需求，入口牛肉不错填补中国牛肉商场空白。跟着中国与双边、多边国度政府开脱交易合营接续强化，入口税率逐渐下调，涌入国内销耗商场的入口牛肉廉价上风愈发突显。而中国事一个支合手开脱交易和国际合营的国度，为了促进交易均衡，增多反制门径，进步国际地位，短期内可能不会中止入口牛肉。

活牛商场行情低迷，奶牛繁衍户亏损严重，也运转大都量淘汰母牛，进一步扩大了宰杀牛的短期集会效应。国度肉牛牦牛产业技能体系旧年 7 月的申诉指出，由于 2023 年生鲜乳价钱跌破盈亏均衡点，奶牛繁衍者不得不加速淘汰奶牛。申诉臆度，仅 2023 年上半年，就有约 90 万头淘汰的母牛参预商场。

从销耗看，新冠疫情之后，各人商场复苏乏力，国内经济疲弱，住户销耗不足预期，而连年来猪肉合手续廉价，销耗者更倾向于弃取更廉价的猪肉，对牛肉形成了一定的替代效应。国度统计局数据涌现，2023 年寰宇牛肉东说念主均销耗量为 7.2 千克，增长率为 2.3%，增长率处于 2016 年以来的最低点。

产业链承压

记者在造访中发现，本轮牛肉价钱下落，部分高端品牌牛肉价钱未出现大幅波动，高青黑牛等于其中之一。

高青县源和牧业股份有限公司细密东说念主韩玉刚暗意，公司目下有 170 头黑牛，每头牛纯收入 1.5 万摆布，利润好的时候能达到 2 万多。黑牛 18 个月 -24 个月出栏，每头牛喂养成本 3 万摆布。公司一年毛利润 100 多万，撤退开支净利润 90 多万。此外，每头黑牛保障费 280 元，政府支合手 200 元保障费，用当地黑牛冻精繁育一头小牛缓助 200 元。

与之对比的是，受牛肉价钱下落影响，肉牛关联上市公司事迹压力较大。字据公告，2024 年上半年，澳亚集团有限公司（02425.HK）、鹏都农牧股份有限公司（002505.SZ）、中国圣牧有机奶业有限公司（01432.HK）等多家涉足肉牛繁衍业务的企业，都出现了一定过程的亏损。此外，2020 年新三板挂牌的主要 8 家牛肉关联上市公司中，3 家一经摘牌，1 家已歇业算帐。

业内东说念主士先容，肉牛产业链主要由饲料供应、育种、育肥、宰杀加工、携带五个部分构成。利润主要蚁集在产业结尾，越接近销耗者，产业利润越高，而育种、育肥、宰杀加工等属于利润较低的几个法子。从商场规矩看，每次牛肉价钱波动，险些所有产业链都会受到影响，中国肉牛产业抗风险才气偏弱，竞争力有待进步。

高不雅分析，中国肉牛起步晚，繁衍历史较短，肉牛繁衍一直是中国肉类供应的短板。这是酿成肉牛产业链抗压才气较弱的原因之一。

中国肉牛繁衍的饲料、地皮、技能与海外存在较大相反，使肉牛繁衍成本较高，即使加上运脚、关税、升值税等，入口牛肉价钱依旧上风显贵，价钱基本是国内商场的 1/3 到 1/2。以 2023 年为例，国内牛肉商场平均价钱在 80 元 / 公斤摆布，而入口牛肉的平均价钱在 40 元 / 公斤摆布。

此外，中国肉牛行业监管水平较低，致使宰杀行业关联法式推论不力，注水、注胶等作歹违法活动屡禁不啻，而入口肉牛法式化过程高，质料安全可靠，更受企业和销耗者的迎接。

繁衍户逆境待解

本轮牛肉价钱下落合手续时间长、幅度大、涉及链条广，一经让所有繁衍商场堕入了"极冷"。逆境中的肉牛繁衍户该怎样破局？

翟桂玉提倡，国度要出台能落地的扶合手策略，全面进步肉牛产业从业者的发展信心；怜爱入口牛肉对国内肉牛产业的影响，科学优化设立国产牛肉和入口牛肉两种资源；同期要深刻一线，为肉牛从业者提供"实用、管用和有效、无需过度增多投资"的技能。

高不雅以为，肉牛产业是一个需要全产业链协同运作的产业，除了处罚出产效果和筹备不休等方面的问题，最紧要的是要加速优质肉牛种质的研发和培育，尽快冲突海外对优质牛肉种源的把持，走出一条全新的品牌、商场发展之路。

云南农业大学动物科技学院栽培、云南省奶业协会通告长毛华明暗意，中国事一个资源相对匮乏的国度，与海外比拟，地皮、饲料相对较贵，如果放手提倡发展肉牛产业，资源要求很难支撑。提倡国度以农副居品为基础来发展肉牛行业，其尾数目不够的牛肉以入口为主，以此来守护中国牛肉供聘请销耗的均衡。

接下来牛肉的走势，还会陆续"跌跌不休"吗？翟桂玉暗意，由于牛肉价钱的波动受出产、销耗、交易等多种身分重迭影响，本年牛肉价钱下降的空间有限，跟着秋冬季节的到来，销耗需求增多，牛肉价钱会有小幅度的回升，大涨大落的可能性不大。

毛华明称，牛肉价钱是否复原跟总体的经济阵势筹商。近些年，经济阵势低迷导致销耗下降，牛肉在短时间内复原价钱相对勤勉，瞻望晴来岁价钱会有所回升。

（应受访者要求自慰 英文，文中王飞、杨林、同强均为假名。）